"Bodega Domiciano se destaca por cosechar y seleccionar las uvas antes de la salida del sol, con las estrellas como testigos, de esta forma logra preservar al máximo su expresión aromática. Ese es el secreto de la calidad de sus vinos. Sus viñas se ubican sobre la margen sur del Río Mendoza, donde el terreno es pedregoso, de mucha profundidad y gran amplitud térmica, un lugar de privilegiado para realizar vinos de calidad.
Los viñedos son conducidos en espaldero alto e irrigados con el agua más pura del río, proveniente del deshielo de la cordillera de Los Andes. Todos estos factores, sumados a la tecnología de última generación, la pasión y el respeto por el buen vino de quienes integran Bodega Domiciano, permiten elaborar vinos Premium y obtener la mejor relación precio calidad".

Nuestro Syrah Cosecha Nocturna fue elaborado con uvas seleccionadas y cosechadas durante las frescas noches de principios de abril. Al amparo de las estrellas los granos llegan frescos a la bodega, pudiéndose así, controlar la primera oxidación y resaltar al máximo las características de este notable varietal.

Vino de color púrpura casi negro. Aromas de perfume jugosos y especiados, con densas notas de higos, ciruelas pasa y regaliz. Con tiempo en copa su complejidad va incrementando y sumando ahumados que recuerdan al clavo de olor, coco y pimienta negra. Terroso y estructurado con taninos refinados que proveen estructura y dirección, confluyen en un final ahumado con frutos maduros que recubren el paladar.

Composición: 100 % Syrah.

Crianza: 10 meses.

Bodega: Domiciano.

Origen: Barrancas, Maipú, Mendoza.