El Parmigiano Reggiano se produce con diferentes grados de maduración: la leche fresca se procesa a las 3 de la mañana del día siguiente a la recolección, y las ruedas de queso permanecen en salmuera alrededor de 21 días antes de ser transferidas a las plantas de maduración, donde reposan entre 12 y 30 meses.

Parmigiano Reggiano - Zanetti - 150 gr.

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El Parmigiano Reggiano se produce con diferentes grados de maduración: la leche fresca se procesa a las 3 de la mañana del día siguiente a la recolección, y las ruedas de queso permanecen en salmuera alrededor de 21 días antes de ser transferidas a las plantas de maduración, donde reposan entre 12 y 30 meses.